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1/7. 准备食材:糯米粉、紫薯、白砂糖;
2/7. 紫薯去皮、蒸熟,用料理机打成紫薯泥;
3/7. 适量的清水加入白砂糖,煮沸,使得白砂糖溶解,煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中,揉成光滑糯米团;
4/7. 多次来回揉,揉成光滑长条;
5/7. 分成小团,揉光滑,汤圆就做好;
6/7. 适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸;
7/7. 把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。
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