红果酱

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红果酱也称为山楂酱。红果是我们这里对山楂的叫法。按我们这里的传统，春节前要蒸些面食以备春节期间食用，这其中除了实心馒头以外还要蒸些有馅料的面食，包括豆沙馅，红果馅，也可以再包枣泥馅等等。用面包机做了红果酱，酸甜适口，作馅料蒸出的面食很受欢迎，抹面包吃也非常好。

红果酱的做法，共10个步骤

1/10. 红果洗干净

2/10. 剥出红果核

3/10. 将红果肉切碎

4/10. 红果碎放到面包桶中

5/10. 取面粉

6/10. 加适量水调成面糊

7/10. 将面糊倒入面包桶

8/10. 添加白糖

9/10. 将面包桶放入面包机，盖上盖，通电选择果酱档，面包机工作。面包机工作完成，有停止提示音

10/10. 断电，取出红果酱随意享用

1、加些白砂糖，果酱的颜色会漂亮些
2、糖的多少依据个人对果酱甜度的要求掌握。
3、如果没有面包机，用压力锅做果酱也可以，果料加工熟后，要用料理机或是手工将红果碾压成酱状。果酱中是否留有果肉颗粒依据个人偏爱。我家食客喜欢带有果肉的果酱，因此，这款果酱有些许果肉，吃起来口感不错。

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