一品桂鱼锅

1/14. 备好如图所用食材

2/14. 将鹌鹑冷水下锅煮至断生剥壳备用。

3/14. 将其它食材切洗好分类摆盘备用。

4/14. 将明虾鲍鱼去除杂质备用。

5/14. 锅里加油下姜蒜爆香。

6/14. 将桂花鱼下锅煎至一面微干，再出锅备用。

7/14. 锅里加适量色拉油，将藕及土豆下锅微煎一下。

8/14. 再加入酱油料酒蚝油调味。

9/14. 另起锅加水煮至凤爪熟透。

10/14. 将煎好的桂花鱼回锅。

11/14. 再将其它食材依次摆在桂鱼边上。

12/14. 上盖焖煮五分钟。

13/14. 最后加入香菜及辣椒点缀提味。