炒海瓜子是我们沿海城市夏季经常吃的一道小吃，非常美味。是一道很不错的下酒菜
| 主料 | ||
| 海瓜子400克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜丝少许 | 干辣椒丝少许 | 水淀粉少许 |
| 葱丝少许 | 郫县豆瓣酱少许 | 酱油少许 |
| 醋少许 | 酒少许 | |
拉炒海瓜子的做法，共3个步骤
1/3. 将海瓜子淘洗干净，水里放少许盐，让它吐干净沙子。
2/3. 锅中倒油，稍稍多一点，然后放入郫县豆瓣酱和干辣椒丝、葱丝、姜丝爆香。放入海瓜子大火炒。
3/3. 炒一会，放入酱油、醋和酒，然后加入少许水淀粉，再翻炒一会即可出锅。
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