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1/6. 土豆去皮。
2/6. 将土豆擦成丝,不要太过细。
3/6. 土豆丝中加入适量的食用油,拌匀。
4/6. 加入适量的面粉,拌匀,一点一点加,让土豆丝都能裹上一层面粉即可。
5/6. 锅中放水,铺好屉布,将土豆丝倒到屉布上。上锅蒸,开锅后再蒸5分钟即可。盛出装盘,稍微降温。
6/6. 将蒜捣成蒜泥,加入2克盐和1勺香油拌匀。浇到土豆丝上拌匀即可,也可以用土豆丝蘸着吃,味道超棒!
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