开胃肚丝

难度普通
口味微辣
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具煮锅

祯祯宝贝

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主料
猪肚300克	胡萝卜50克
辅料
黄瓜50克	香菜10克	圆葱50克
味精0.2匙	辣椒油0.3匙	白糖0.5勺
盐1匙	麻油0.3匙	米醋1匙

开胃肚丝的做法，共13个步骤

1/13. 新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用

2/13. 猪肚切成细丝

3/13. 锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久

4/13. 焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份

5/13. 处理好的猪肚、胡萝卜、黄瓜、圆葱、香菜备用

6/13. 黄瓜、胡萝卜、圆葱切成细丝，香菜切小段和肚丝放入容器中

7/13. 放入调味料糖、盐、味精、米醋、麻油、辣椒油

8/13. 将调味料拌匀入味即可

9/13. 拌好的开胃肚丝盛入盘中

10/13. 爽口的小菜少不了美酒的搭配噢

11/13. 招财猫好可爱哦

12/13. 这道美味小菜方便快捷营养丰富

13/13. 是宴客的必备拿手美味佳肴噢

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小窍门

猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

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