银鳕鱼西京烧

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在外面吃到的鳕鱼西京烧，家里正好有冰冻的银鳕鱼，就学做了一次，可惜我的银鳕鱼又小又薄，不好定型！将就看看吧！可是味道还是不错的！

银鳕鱼西京烧的做法，共11个步骤

1/11. 银鳕鱼提前解冻

2/11. 洗净后用厨房纸巾吸干水分

3/11. 准备好的调料：味增酱、清酒、味霖、砂糖

4/11. 取一个碗加入味增酱、清酒、味霖、砂糖

5/11. 搅拌均匀后加入到鳕鱼里

6/11. 每块鱼肉上都抹上酱料

7/11. 装入密封口袋里，放入冰箱冷藏腌制12小时

8/11. 取出腌制好的鱼块，把表面的酱汁吸干

9/11. 放入锅中煎至两面金黄色

10/11. 再放入预热好的烤箱180度烤5分钟左右，因为我的鱼块小，所以烤的时间就短，自己调整

11/11. 吃的时候可以淋点柠檬汁

我的银鳕鱼都是小块的，又薄，很容易撒开，最好是大片的带皮的鳕鱼，比较容易定型

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