咸肉炒磨盘头

1/8. 磨盘头是这样子的。

2/8. 咸肉切丝，姜切片。

3/8. 加少许油。把姜片爆香。

4/8. 把咸肉丝放到油里煎，关小火。油会多出来，所以开始就要少放油。

5/8. 煎到咸肉变小变焦。放入料酒。

6/8. 放入磨盘头。

7/8. 放入少许糖。口味不重的就不要放盐了。