其实藕还有很多做法，不仅是莲藕汤、还有藕圆子、藕夹等等，都别具一番味道。就连一道简单不能再简单的一道小菜---- 茄汁藕片，也会打动你的味蕾。要做出酸甜爽口的茄汁藕片，关键在于主料的选择，宜选脆藕来入菜，粉藕则适合用来煲汤。 番茄藕片的组合很美味，这道菜，远远超乎你能想到的，色香味俱全， 艳丽的色泽，脆嫩的口感，酸中带甜，足以让你胃口大开。。。
| 主料 | ||
| 莲藕2节 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄酱3勺 | 葱姜末1勺 | 白糖2勺 |
| 油盐适量 | ||
茄汁藕片的做法，共8个步骤
1/8. 准备好原材料；
2/8. 热锅凉油， 放入葱姜末爆香；
3/8. 爆香后加入番茄酱翻炒；
4/8. 倒入少许水；
5/8. 再加入白糖熬煮一分钟；
6/8. 放入莲藕片进去翻炒；
7/8. 翻炒几下后加入盐调味， 最后大火收汁即可盛入盘中，点缀上薄荷叶即可。
8/8. 端上桌了。
小窍门
1. 番茄酱用油煸炒更有利于番茄红素的吸收， 加入少许糖更能突出番茄酱的酸甜口感； 2. 放入莲藕片进去翻炒， 加入盐调味后大火收汁即可。
点赞(8778)
分享到：
更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11540人查看，0条评论
吃茄汁100克，热量327千卡
相当于午睡409分钟消耗的热量...
吃莲藕100克，热量74千卡
相当于宗教舞15分钟消耗的热量...
红烧带鱼
烤鱼
鸡蛋羹
麻辣香锅
红烧冬瓜
猪肝汤
蒜泥茄子
红焖羊肉
东坡肉
宫保鸡丁
发糕
辣椒油
