莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素以及淡粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用
| 主料 | ||
| 猪尾巴一根 | 莲藕三节 | 胡萝卜两根 |
| 辅料 | ||
| 生姜两小颗 | 盐适量 | |
莲藕猪尾巴汤的做法，共4个步骤
1/4. 买一根有皮部分清理干净的猪尾巴，洗净切段，用冷水泡半小时去血水
2/4. 莲藕、胡萝卜均去皮，切好备用，两小块生姜用刀拍拍备用
3/4. 去了血水的猪尾巴放砂锅里，加水煮开（水需多一些，炖的时间比较长），打去上面的泡沫，加入适量的盐，加入拍好的生姜和切好的莲藕胡萝卜
4/4. 大火煮半小时，转小火炖两小时，便可盛起享用了
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营养信息
详细信息>>- 莲藕猪尾巴汤热量2399 千卡
- 脂肪36.1 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物26.03 克
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