意式奶冻

12428人浏览

分享到：

panna cotta是意大利一款非常著名的甜品，做法非常简单，口感类似果冻和慕斯之间（因为和我不久前上传的法式水果软糖做法非常相似，所以我就省略了步骤图片）

意式奶冻的做法，共4个步骤

1/4. 吉利丁片冷水里软化

2/4. 500ml淡奶油加100g糖小火不停搅拌至糖融化后倒入2g香草精（我给的只是建议用量，可自行增减）

3/4. 最后加入软化的吉利丁片搅拌至其融化后倒入模具，放入冰箱冷藏至少四个小时以上

4/4. 奶冻上淋上果酱，加些许水果点缀

吉利丁片不可减量，但是喜欢口感偏向更Q更扎实的可以适量加吉利丁片

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分