主料 | ||
嫩菜心100克 | 无土番茄1个 | |
辅料 | ||
土豆100克 | 橄榄油15毫升 | 蚝油15克 |
盐5克 | 芝士粉适量 |
1/7. 原料,菜心选择里面最嫩的心折断。
2/7. 土豆去皮,洗净切丁,待用。
3/7. 锅中放入清水烧开,倒入土豆焯30秒,起锅用冷水过滤,待用。
4/7. 锅中再放入洗净的菜心焯变色,起锅过冷水待用。
5/7. 番茄对半切四刀,变成八块。
6/7. 将蚝油,盐,橄榄油放入碗中加入30ML冷开水,顺时针方向搅拌均匀。
7/7. 将菜心,番茄,土豆放入盆中摆好,淋上调好的酱料,再洒上芝士粉即可。