野葱腐乳炒水蕨菜

1/5. 原料图

2/5. 锅中倒水烧开，倒入择洗好的水蕨菜焯2分钟。

3/5. 焯好水的蕨菜在清水中漂洗一会儿。野葱切段，红椒切丝。腐乳放碗中捣碎。

4/5. 炒锅烧热，倒入菜子油，油温七、八成热倒入处理好的水蕨菜和野葱大火翻炒。