叶儿粑

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叶儿粑是四川的一种小吃，以前馅心以咸鲜为主，现在已经有了很多种的口味。包叶儿粑的叶子有芭蕉叶，竹叶，橘子叶等。

叶儿粑的做法，共9个步骤

1/9. 先炒肉糜芽菜馅，锅中放少许油，加葱姜爆香，放入肉糜煸炒。

2/9. 加入芽菜煸炒，放入盐、鸡精调味。

3/9. 炒好的芽菜馅，豆沙馅，竹叶和糯米粉。

4/9. 糯米粉加入温水和成面团。

5/9. 分成剂子，用手压扁，包入馅心。

6/9. 做成椭圆形，把竹叶剪成方形，将其包起。

7/9. 包好的叶儿粑放入蒸笼蒸6分钟左右。

8/9. 蒸熟的叶儿粑。

9/9. 两种口味，一甜一咸。

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