| 主料 | ||
| 清远鸡半只350克 | 四川罗汉笋100克 | 姜适量 |
| 葱少许 | 香芹适量 | 胡萝卜适量 |
| 香菜15克 | 红椒15克 | 香葱花5克 |
| 鲜花椒10克 | 白芝麻3克 | |
| 辅料 | ||
| 盐10克 | 鱼露10克 | 蚝油10克 |
| 雀巢美极酱油10克 | 花椒油20克 | 鸡汤10克 |
| 红油30克 | ||
笋尖红汤鸡的做法，共3个步骤
1/3. 将鸡肉放至锅中，加入葱、姜以小火煮熟。
2/3. 在小锅中加入清水，将西芹、胡萝卜、红椒、香菜与调料放入锅中熬约30分钟。
3/3. 将四川罗汉笋垫底，加入鸡肉，淋上煮好的汁和红油，撒上葱花和白芝麻即可。
小窍门
煮鸡前一定要将血水去尽，煮时一定要以熟。
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吃香芹100克，热量11千卡
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吃白芝麻100克，热量606千卡
相当于跆拳道61分钟消耗的热量...
吃红椒100克，热量212千卡
相当于泡澡106分钟消耗的热量...
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