| 主料 | ||
| 鲫鱼一条约500-600克 | 本地青木瓜一只约250克 | |
| 辅料 | ||
| 姜2大块 | 盐少许 | |
鲫鱼木瓜汤的做法，共1个步骤
1/1. 鲫鱼用锅下油煎到干水,刚下就往它身上洒点盐,刚起焦就可以了.烧开水,放入姜,鱼,木瓜,大火转小火煮1-1.5小时加点盐可吃.
小窍门
把鲫鱼杀好，注意一定要把鱼内的血污清洗干净，把鱼皮剥了，这样煲出来的汤就不会有腥味。青木瓜削皮，把煲里的水煮开之后，放下上述材料，等水开之后，把煲里的泡沫捞起来倒掉，煲一个半小时之后，放一丁点糖，然后再放盐调味就可以上桌。
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