椰汁西米糕

1/5. 西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟。

2/5. 将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份 。

3/5. 西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部 。

4/5. 草莓切片放在西米上面 ，锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化