主料 | ||
猪心一个 | 白菜帮子适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
泡椒3-5个 | 小青椒一个 | 料酒适量 |
酱油适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/8. 猪心洗净对半剖开,放热水煮一下,放姜片、料酒去腥,然后切成薄片。
2/8. 白菜帮子斜切成片。
3/8. 葱姜蒜切片或丝,小青椒切丝。
4/8. 锅上火加热,加入适量油,倒入猪心翻炒,盛出。
5/8. 余油加入白菜帮子翻炒,盛出。
6/8. 锅里加少量油,油热,倒入葱姜蒜、小青椒、泡椒翻炒出香味。
7/8. 倒入猪心和白菜帮子爆炒。
8/8. 依次加入酱油、生抽、醋、糖、盐等翻炒即可出锅。