主料 | ||
金瓜300克 | 红腰豆(罐头装)100克 | 胡萝卜100克 |
西芹100克 | 腰果100克 | 茶树菇100克 |
鸡汁适量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 淀粉适量 | 大蒜适量 |
盐适量 |
1/7. 小金瓜切成花瓣状,上锅蒸熟后,在盘子边缘摆放成圆形,备用。
2/7. 锅里烧水,水开后放少许盐和油,将胡萝卜、茶树菇、西芹、马蹄焯水后捞起备用。
3/7. 锅里放油,小火将腰果煎黄后盛起备用。
4/7. 炒锅放油烧热,将蒜末爆香。
5/7. 下入红腰豆、将胡萝卜、马蹄、西芹、茶树菇放入一起翻炒。
6/7. 最后放入腰果,放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。
7/7. 用淀粉,水,鸡汁调芡汁,淋在菜上即可。