食器的浪漫气质-美奶滋虾托

1/6. 鲜虾去头、剥皮后，从腹部剪开，但不要剪断，挑出虾线后，将虾肉摊开，用少许盐、白胡椒粉和酒1勺腌15分钟。

2/6. 黄甜椒、红甜椒、芹菜、香葱洗净后，全部切成小碎丁，龙虾片炸熟备用。

3/6. 在蛋黄酱内调入少许盐、白胡椒粉、奶酪粉和1勺白葡萄酒或白兰地（我用的是橘味利口酒），搅拌均匀后，留1/3酱。

4/6. 其余2/3则用来拌匀蔬菜碎丁。

5/6. 腌好的虾轻拍少许淀粉。