| 主料 | ||
| 鸭子1只（3斤左右）适量 | 桂花糖50克适量 | 料酒20g适量 |
| 陈皮10g适量 | 盐适量适量 | 大蒜2瓣适量 |
| 白醋1茶匙适量 | 清水适量适量 | |
桂花鸭的做法，共4个步骤
1/4. 用洗米水将鸭子浸泡半个小时
2/4. 2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚；
3/4. 加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转文火继续煲1个半小时；
4/4. 时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了；鸭肉会带有桂花的香气，汤也很鲜美。
点赞(6450)
分享到：
更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11463人查看，0条评论
吃桂花100克，热量107千卡
相当于玩电脑71分钟消耗的热量...
苦瓜炒肉片
盐水虾
青椒炒肉丝
鸡蛋羹
牛肉面
西湖醋鱼
烤鱼
煎饼
水煮肉片
叉烧肉
八宝粥
香菇油菜
