炸茄盒

1/8. 新鲜的肉馅和葱花。

2/8. 把肉馅进行调味：加盐、生抽、花椒粉、寂静、料酒等。

3/8. 搅打上劲。

4/8. 茄子斜刀切成茄盒。

5/8. 把肉馅包入茄盒里。

6/8. 面粉和鸡蛋，和成面糊。把茄盒粘匀。

7/8. 锅烧8分热油炸制。炸两遍。