吃萝卜缨好处多, 首先是不浪费,至少对于我这种吃素的人和热爱蔬菜的人来说,看到绿油油的缨子,两眼就会放光。营养方面的好处有:纤维高,冬天干燥,容易上火,上厕所有困难的人(那两个字怎么也觉得说不出口)可以多吃。萝卜缨维生素和矿物质甚至高于萝卜。维生素A和B1很高,所含的维生素C是桔子的两倍多。
萝卜缨味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,所以吃的时候可以加点蜂蜜。萝卜缨性质是平性,可以帮助消化,理气。
主料 |
水萝卜适量适量 | 缨子适量适量 | 醋适量适量 |
盐适量适量 | 蒜茸适量适量 | 香油适量适量 |
白胡椒适量适量 | 蜂蜜适量适量 | |
蒜茸凉拌萝卜缨的做法,共2个步骤
1/2. 萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了,时间可不能太长),
2/2. 然后加醋,盐,蒜茸,香油,蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。
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