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芒果玉米玛芬

芒果玉米玛芬

洛库洛库

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芒果和玉米一起烤的玛芬是很有夏日风味的点心,加上柠檬皮的清香,让人胃口大开。夏天到了,旅游度假的季节也到了。不过不出家门的渡假方式就是在饮食中换换口味。比如说热带的水果,芒果、菠萝、菠萝蜜和榴莲,它们的香味你闻到和吃到都会联想到海边、渡假和一切和夏天有关的美好记忆。因为是给老公做的早餐,所以用了白面。如果做更健康的早餐,可以加入半杯全麦面替代白面,少用黄油,用葡萄籽油或是玉米油来替代。
主料
芒果果肉丁0.5个适量白面1.5杯适量柠檬皮碎适量适量
洋车前子粉2小匙适量蜂蜜2大匙适量盐适量适量
泡打粉2小匙适量玉米面0.5杯适量鸡蛋1个适量
黄油4大匙适量牛奶1杯适量

芒果玉米玛芬的做法,共4个步骤

1/4. 把干料:白面,玉米面,泡打粉,蜂蜜,盐 ,洋车前子粉(可省),柠檬皮碎在容器中混合;液体材料:,鸡蛋 ,牛奶 ,融化的黄油在另外一个容器中混合;

2/4. 液体材料倒入干料中,再倒入切成丁的芒果肉,用橡皮刀混合均匀就好(如果面糊有点干的话可以适当加几小勺牛奶)

3/4. 烤箱预热180摄氏度;把面糊分装在玛芬模具中(如果用纸杯就不用抹油,如果是用金属的模具,要实现抹点油);每个玛芬装2/3满就好。烤20-23分钟或是到牙签插入再拔出不粘面糊为准。

4/4. 把玛芬从烤箱中拿出来以后放在架子上凉凉。天气热的话,建议把吃不完的玛芬放入冰箱的冷冻室保存。

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