木瓜炖仔鸡

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木瓜炖鸡----
多吃瓜果，有解渴生津的功效。其实中医素有五果为助的说法，即是以瓜果作为养生食疗，而现代医学也认为瓜果含有人体所需的营养要素，包括碳水化合物、维生素、矿物质等。因此多食瓜果类食物能改善新陈代谢、帮助消化，更有降脂、减肥及预防心脏病等功能，实在是有益的食品。

木瓜炖仔鸡的做法，共9个步骤

1/9. 准备仔鸡半只，木瓜半个。

2/9. 仔鸡洗净切块，放开水焯一下捞出。

3/9. 取砂锅，放入适量清水，放入鸡块。

4/9. 放姜，香叶，料酒，中火煮开。

5/9. 撇去浮沫，小火25分钟。

6/9. 木瓜洗净，去籽去皮，切长条。

7/9. 将木瓜放入砂锅，中火煮开，小火5分钟。

8/9. 放盐，鸡精。

9/9. 撒些葱花即可。

1.因为仔鸡比较嫩，所以炖的时间不用多。30分钟即可。
2.吃时，可以把油撇去。
3.盐与鸡精的量，根据自己的需要放，我只放一点点，保持清淡味道。

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