主料 | ||
盐0.25小勺适量 | 白糖2小勺适量 | 酵母粉1小勺适量 |
温水75克适量 | 面粉125克适量 | 无盐奶油15克适量 |
洋葱0.5个适量 | 蒜瓣4-5个适量 | 番茄少司4大勺适量 |
水4大勺适量 | 黑胡椒碎1小勺适量 | 披萨草1小勺适量 |
马苏里拉100克适量 | 虾仁适量适量 | 玉米粒适量适量 |
青豆适量适量 |
1/8. 一、饼胚部分:酵母粉溶于温水内,将除黄油以外的其他材料揉成面团,之后加入黄油揉到面团光滑。
2/8. 放置一旁让其发酵。
3/8. 二、酱料部分:将洋葱和蒜切成碎末。
4/8. 锅内放入黄油,融化后放入洋葱末炒香。再放入大蒜末,炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎,炒匀后转大火收汁出锅待用。
5/8. 三、制作披萨:将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小,放入盘内,(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)。
6/8. 用叉子在饼胚上扎些小孔,防止饼胚鼓起。
7/8. 将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上,撒些马苏里拉,大约20-30克。然后将准备好的馅料码放在上面,饼皮边缘刷些全蛋液。
8/8. 烤箱预热190度,中层20分钟后取出,将剩下的马苏里拉撒在上面。继续烘培5分钟左右,直到奶酪融化。