主料 | ||
猪小排四大块适量 | 烤肉酱1包适量 | 胡椒粉1汤匙适量 |
花椒粉1汤匙适量 | 五香粉1汤匙适量 | 大葱3节适量 |
蒜半头适量 | 黄酒2汤匙适量 | 细香葱1把适量 |
红薯2根适量 |
1/5. 排骨洗净,抹干水份,表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。
2/5. 大葱、蒜切碎片、连着其他调料与烤肉酱混后均匀,放进排骨,揉几下,肉多的一面朝下,放冰箱腌4小时左右。
3/5. 烤箱220度预热。
4/5. 烤箱里铺锡纸后,先把细香葱垫底,再放进小排(肉多的一面 朝上),放进切成厚片的去皮红薯,浇上腌料。
5/5. 放在烤箱中层,220度烤45分钟左右即可。