苦瓜炒肉片

1/11. 把苦瓜切圆片

2/11. 挖空圆片里面的瓤

3/11. 加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水

4/11. 猪肉切成肉片

5/11. 加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用

6/11. 煎锅加适量的油烧至8成热

7/11. 倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用

8/11. 倒入苦瓜片

9/11. 加少许的水，翻炒1分钟左右

10/11. 倒入煸炒过的肉片一起翻炒