苦瓜炒肉片

1/12. 准备好所有的食材。

2/12. 里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。

3/12. 苦瓜洗净去瓤切片。

4/12. 锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。

5/12. 炒锅倒油爆香葱姜。

6/12. 倒入肉片翻炒至变色盛出备用。

7/12. 底油倒入苦瓜翻炒。

8/12. 加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。

9/12. 把切片的红椒倒入。

10/12. 再倒入炒过的肉片。

11/12. 淋入少许香油。