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苦瓜怎么吃

导读:一、鸡汁苦瓜团的做法详细介绍: 菜系及功效:精品主食 工艺:煮 鸡汁苦瓜团的制作材

一、鸡汁苦瓜团的做法详细介绍:

菜系及功效:精品主食

工艺:煮

鸡汁苦瓜团的制作材料:

主料:水磨粉500克,澄粉100克,苦瓜汁,水,猪油,青菜馅,鸡汤各适量。

教您鸡汁苦瓜团怎么做,如何做鸡汁苦瓜团才好吃。

1.苦瓜汁调入沸水中,烫熟粉料,加猪油揉匀成团。

2.面团分坯,包入青菜馅成圆球形,煮熟捞出,盛入鸡汤中即可。

二、苦瓜炖鹌鹑的做法详细介绍

菜系及功效:美味粥汤

工艺:炖

苦瓜炖鹌鹑的制作材料:

主料:苦瓜1根,鹌鹑3只。

调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

教您苦瓜炖鹌鹑怎么做,如何做苦瓜炖鹌鹑才好吃。

1.苦瓜切片;鹌鹑焯水,切块待用。

2.锅中放入高汤、原料,加其余调料调味,炖1小时左右即可。

三、清炒苦瓜的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱、私家菜、清热解毒食谱

口味:清苦味

工艺:清炒

清炒苦瓜的制作材料:

主料:苦瓜3根,小葱2根

调料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙

教您清炒苦瓜怎么做,如何做清炒苦瓜才好吃

做法:

1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

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