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1/4. 要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一些生油）让其吐干净泥沙；
2/4. 中途做法忽略不写，老大做的，我没有看，有谁要学了做的请给我留言，我一一给你们回复去;
3/4. 说一下配料好了，加了姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，新鲜青红椒段；
4/4. 煮出来的汤是白色的浓汤，鳝鱼是整条的。
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