手指饼干

1/17. 准备好所有的材料

2/17. 蛋黄蛋清分离，放在不同的碗里

3/17. 在蛋黄中加入40g白砂糖

4/17. 不断搅拌，使其搅拌均匀

5/17. 将60g面粉过筛入蛋黄内

6/17. 将蛋黄糊搅拌均匀

7/17. 将60g白砂糖分次倒入蛋清中

8/17. 打发蛋清

9/17. 需打发成如图状

10/17. 取二分之一的蛋清倒入刚才的蛋黄糊中

11/17. 搅拌均匀（需由下往上进行搅拌）

12/17. 再将剩余的80g的低筋面粉筛入面糊中

13/17. 搅拌均匀

14/17. 将拌好的面糊倒入剩余的二分之一蛋清中

15/17. 搅拌均匀

16/17. 烤箱180度加热几分钟。这时顺便将面糊装入裱花袋，挤出长条形来。