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黑豆渣黑芝麻餐包

黑豆渣黑芝麻餐包

点心匣子

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主料
高粉200克适量豆渣110克适量糖20克适量
盐1小匙适量干酵母1-1/2小匙适量牛奶110克左右适量
黄油30克适量

黑豆渣黑芝麻餐包的做法,共4个步骤

1/4. 酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,加入黄油,连摔带揉至光滑柔软,盖保鲜膜,放温暖处发酵至5倍大。

2/4. 将发好的面团分成小份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟,松弛后的面团用搓成锥形。

3/4. 将面团压扁,擀开,翻面,自上而下卷成卷,排入烤盘,送入烤箱或微波炉再次发酵,(烤箱或微波沪里放一碗热水以增加速度。)

4/4. 生坯发酵至原来的2倍大,面团表面刷蛋液,酒芝麻入预热180度的烤箱,中层,上下火,15-20分钟。

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