茄丝打卤面

1/13. 先把茄子切条，大蒜切末。

2/13. 炒勺烧热，注入适量烹调油炸香花椒粒。

3/13. 下入茄条煸炒。

4/13. 把茄条煸炒至微黄烹入酱油炒匀。

5/13. 然后倒入适量清水煮开。

6/13. 撒入少许盐调味。

7/13. 撒入少许鸡粉提鲜。

8/13. 最后用适量水淀粉勾芡。

9/13. 芡汁糊化后撒入蒜末便可出锅。

10/13. 汤锅水烧开下入面条煮熟。

11/13. 面条煮熟后捞出过凉。

12/13. 把面条盛入碗中，浇上茄丝卤便可食用。