| 主料 | ||
| 空心菜1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜4瓣 | 盐1/2小匙 | |
炝拌空心菜叶的做法，共4个步骤
1/4. 先将空心菜叶摘下，清洗干净。大蒜剁碎。
2/4. 锅中烧开水，滴2滴油，放一点盐，将空心菜叶汆水半分钟。捞出，浸入冰水中。
3/4. 准备一个碗，将凉透的菜叶捞出，沥干水，撒上蒜蓉，并放上盐。
4/4. 锅中入油，烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上，等1分钟后，拌匀即可。
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