| 主料 | ||
| 猪手适量 | 白糖适量 | 老抽1大匙适量 |
| 生抽1大匙适量 | 白糖0.5大匙适量 | 盐1/3小匙适量 |
| 水5大匙适量 | ||
红烧猪手的做法，共2个步骤
1/2. 同上所述，只不过是猪手汤熬至8分熟时捞出一部分的猪手红烧。
2/2. 炒锅中入底油，六分热后炒糖色，至糖全部融化，倒入猪手炒匀上色，再倒入1大匙的老抽和1大匙的生抽，0.5大匙的白糖，1/3小匙的盐，加入5大匙的水，烧开后，转小火煮至少汤汁浓稠即可。
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