| 主料 | ||
| 凤爪500克适量 | 干花椒适量 | 干辣椒1把适量 |
| 新鲜红绿尖椒10根适量 | 豆瓣1勺适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 胡椒粉适量 | 葱姜蒜适量适量 |
香辣凤爪的做法，共5个步骤
1/5. 锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
2/5. 新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
3/5. 锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
4/5. 再加入凤爪继续翻炒。
5/5. 加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
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