鱼香肉丝

1/8. 大白菜梗切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末。

2/8. 将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌。

3/8. 将泡青辣椒跺成末。

4/8. 将湿淀粉、盐、米酒、醋、酱油、水兑成汁。

5/8. 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散。

6/8. 加泡青辣椒末、蒜末、姜末炒香。

7/8. 加大白菜梗翻炒几下。