| 主料 | ||
| 白菜250克适量 | 北豆腐200克适量 | 粉丝250克（选择性添加）适量 |
| 排骨2块适量 | 调料：适量 | 盐3克适量 |
| 胡椒粉3克适量 | ||
排骨白菜豆腐汤的做法，共4个步骤
1/4. 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2/4. 白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；
3/4. 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；
4/4. 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
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