主料 | ||
生拉面200公克适量 | 猪肉丝100公克适量 | 洋葱50公克适量 |
绿豆芽30公克适量 | 高丽菜30公克适量 | 青葱1支适量 |
红萝卜20公克适量 | 韭黄30公克适量 | 沙拉油20㏄适量 |
生抽酱油2小匙适量 | 盐1/4小匙适量 | 白砂糖1/2小匙适量 |
老抽酱油1/4小匙适量 |
1/6. 猪肉丝、绿豆芽洗净。洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。青葱、韭黄、高丽菜洗净、切段。将生拉面放入滚水中烫约3分钟至熟后捞出。
2/6. 将作法2以冷水充凉后沥干备用。
3/6. 锅中倒入沙拉油烧热,放入韭黄以外所有准备好的材料大火炒熟。
4/6. 将作法2面条加入作法3中续炒约1分钟。
5/6. 将所有调味料加入作法4中再炒约1分钟。
6/6. 待作法6炒至入味后加入韭黄拌匀即可。