| 主料 | ||
| 眉豆50公克适量 | 猪绞肉150公克适量 | 干海带芽2公克适量 |
| 蒜末5公克适量 | 橄榄油1大匙适量 | 水300㏄适量 |
| 淡酱油40公克适量 | 味醂30公克适量 | 米酒1小匙适量 |
| 盐少许适量 | ||
眉豆烧绞肉的做法，共3个步骤
1/3. 眉豆洗净后浸泡于冷水中约5小时，捞出沥干水分，备用。
2/3. 热锅放入橄榄油后加入蒜末爆香，放入猪绞肉炒散至猪绞肉颜色变白，倒入淡酱油炒香，再加入其余调味料拌匀。
3/3. 于作法2锅中加入作法1眉豆和水煮至滚沸，盖上锅盖改小火焖煮约20分钟，加入干海带芽烧煮至入味即可。
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