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花生猪脚筋汤

花生猪脚筋汤

味谷的养生厨房

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2013-03-21 / 11869 人浏览
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猪脚筋可说是猪脚中的精华,像牛蹄筋一样,弹牙有嚼头,做卤味或煲汤后非常好味,而且含丰富胶质,有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说,一条猪只有两条脚筋,分量不多,对膝盖关节最是滋补。
主料
猪蹄1只猪蹄筋4条眉豆45克
花生45克
辅料
红枣5颗3片适量
料酒3勺
花生猪脚筋汤热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1750千卡260千卡22.6克18.8克
猪蹄筋591千卡156千卡35.3克1.4克
眉豆150千卡334千卡18.6克1.1克
花生255千卡567千卡21.7克48克
总量1142花生猪脚筋汤热量/卡路里2746千卡
垒球 热量2746千卡,相当于垒球686分钟消耗的热量...240

花生猪脚筋汤的做法,共5个步骤

花生猪脚筋汤的做法图解1

1/5. 准备好材料,猪蹄斩块。

花生猪脚筋汤的做法图解2

2/5. 花生和眉豆清洗后浸泡半小时。

花生猪脚筋汤的做法图解3

3/5. 猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下,,可以倒些料酒去腥。

花生猪脚筋汤的做法图解4

4/5. 所有材料一起入电饭煲,加适量清水,用煲汤功能即可。(其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时)

花生猪脚筋汤的做法图解5

5/5. 关火前加入盐调味即可。

小窍门

1,眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。
2,此汤特别适合体力劳动恢复体力,增强腰肌。
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