| 主料 | ||
| 鸭肠300公克适量 | 中芹100公克适量 | 蒜头2颗适量 |
| 姜丝30公克适量 | 红辣椒1支适量 | 豆酱1大匙适量 |
| 糖1小匙适量 | 盐少许适量 | |
客家炒鸭肠的做法，共3个步骤
1/3. 鸭肠洗净切小段；中芹摘除?子切段；蒜头切碎；红辣椒切碎，备用。
2/3. 热锅，加少许油，爆香作法1的蒜碎、姜丝、红辣椒碎及豆酱。
3/3. 再放入作法1的鸭肠炒熟，再加入芹菜拌炒均匀，加盐、及糖调味即可。
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吃鸭肠100克，热量461千卡
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