| 主料 | ||
| 鳕鱼下巴6两适量 | 红萝卜半条适量 | 葱2支适量 |
| 红酒甜醋汁3大匙适量 | 盐少许适量 | |
鳕鱼下巴快炒的做法，共3个步骤
1/3. 将鳕鱼下巴洗净切成块状，用热水川烫后，立即捞起，放入冷水中待凉即可捞起备用。
2/3. 红萝卜洗净切块状川烫后备用，葱洗净切段备用。
3/3. 将炒菜锅加热倒入少许橄榄油，依序放入葱爆香，再放入鳕鱼下巴块及红萝卜略炒后，加入红酒甜醋汁及少许盐，再翻炒入味后即可熄火盛起食用。
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