| 主料 | ||
| 虾仁600公克适量 | 马蹄100公克适量 | 白板油块50公克适量 |
| 土司5片适量 | 面包粉300公克适量 | 砂糖1/2小匙适量 |
| 盐1小匙适量 | 鸡粉1/4小匙适量 | 玉米粉50公克适量 |
| 太白粉50公克适量 | ||
环球炸虾球的做法，共3个步骤
1/3. 将虾仁、马蹄与白板油块剁碎，再加入调味料搅拌均匀后，以手捏
2/3. 成球状备用。
3/3. 把土司去四边后切成小丁，与面包粉拌匀，再把作法1的虾球放入并沾裹均匀，然后放入120℃的油锅中，以小火炸约3分钟，再调至大火炸约30秒，至表面呈金黄色即可。
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