| 主料 | ||
| 海瓜子1公斤适量 | 蒜片8粒适量 | 干辣椒末1小匙适量 |
| 九层塔末10叶适量 | 橄榄油30cc适量 | 白酒100cc适量 |
| 黄柠檬1粒适量 | ||
白酒海瓜子佐黄柠檬的做法，共3个步骤
1/3. 海瓜子以冷水浸泡吐砂约1小时；黄柠檬榨汁备用。
2/3. 将锅子加热注入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入干辣椒末翻炒均匀。
3/3. 在作法2中放入海瓜子、白酒后，以大火焖煮至海瓜子张开即可关火，再放入黄柠檬汁、九层塔末翻炒均匀即可。
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