| 主料 | ||
| 霸王蟹蟹脚1只适量 | 冬粉2束适量 | 绞肉3两适量 |
| 蒜末1大匙适量 | 葱花2大匙适量 | 咖哩粉2/3大匙适量 |
| 酱油1又1/2大匙适量 | 糖2/3大匙适量 | 米酒1大匙适量 |
| 香油1大匙适量 | 水3杯适量 | |
蟹脚冬粉煲的做法，共2个步骤
1/2. 冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。
2/2. 起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3～5分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。
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