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1/6. 将茄子、土豆、辣椒洗净。
2/6. 土豆去皮，茄子、土豆、辣椒切成滚刀块。
3/6. 热锅下适量油下茄子稍炒盛起。
4/6. 另起锅下适量油下土豆块翻炒。
5/6. 土豆断生后，下青椒一块炒。
6/6. 下茄子，调入适量盐炒匀。
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