改良地三鲜

1/11. 材料：土豆（已清洗切成块）、茄子（已清洗切开）、毛豆（已剥壳淘洗）

2/11. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

3/11. 随后，锅内留适量的底油，下入剥壳淘洗好的毛豆和切好的土豆翻炒翻炒。

4/11. 接着，加入一些清水煮开，煮至毛豆和土豆熟软。

5/11. 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

6/11. 最后，加适量的生抽。

7/11. 加适量的白糖。

8/11. 加适量的盐。

9/11. 加适量的鸡精。

10/11. 调味炒匀，即成。