地三鲜

1/15. 洗净备好材料

2/15. 茄子切滚刀块泡水

3/15. 青椒切小块。土豆切片。蒜切末

4/15. 锅中加油，稍多，即将迎来地三鲜好吃的第一个秘密。过油~

5/15. 先炸土豆片

6/15. 继续炸

7/15. 炸至微微变硬变黄先捞出备用

8/15. 炸茄子，炸至微软

9/15. 捞出炸好的茄子

10/15. 炸青椒，炸至表皮微微泛白

11/15. 三种材料都过完油了，放一块吧。

12/15. 锅中留底油。先放少量蒜末

13/15. 将过完油的材料都放入锅中，加入盐，糖，酱油，料酒，蒜末，蒜可以稍微多放一点。炒至香味四溢即可。

14/15. 完成。